Préparation

Préparation :

• Incisez légèrement les côtes de porc au couteau pour éviter qu'elles ne se rétractent à la cuisson.
• Dans un bol, mélangez le miel, le ketchup, la sauce worcestershire, l'huile et le thym, poivrez avec un moulin.
• Badigeonnez les côtes de porc et laissez mariner 30 mn à 1h (si vous avez le temps).

Cuisson :

• Faites préchauffer votre gril (ou bien le gril de votre four).
• Quand il est bien chaud, ajoutez les côtes de porc.
• A mi-cuisson, retournez-les et badigeonnez les deux faces de marinade pour les caraméliser.
• Salez les côtes à la fin de la cuisson.

Service :

Servez immédiatement, ajoutez le reste de la marinade.

Accompagnement :

A servir avec des courgettes en dés poêlés ou des pommes de terre vapeur.