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in Couteaux et ustensiles
Mis à jour : 19 février 2016

Spatule coudée

spatule coudee
La spatule coudée en inox est utile pour lisser des préparations se trouvant dans un cadre ou sur une plaque de cuisson.
 
Lorsque vous préparez un entremet comme un framboisier ou un opéra, vous devez superposer plusieurs couches d'appareils et pour ce faire travailler avec un cadre, donc sur une certaine épaisseur.
 
Chaque préparation pourra être étalée uniformément et lissée pour un rendu final impeccable grâce à la spatule coudée.
 
 


 
 
 
 
 
 

 

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