Noix de St Jacques panées au sésame
Une recette plus qu'originale que cette recette de noix de St jacques panées au sésame. Peu d'ingrédients, peu chère, facile et rapide à préparer et extrêment gouteuse, cette recette à tout pour plaire. On les servira avec du riz et prévoir une petite sauce d'accompagnement voire un filet de citron simplement ou un filet d'huile d'olive à la mandarine ou parfumée.
Pour 4 personnes : 3 à 4 noix panées par personne
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Ingrédients
- 16 noix de St Jacques
- Graines de sésame
- 2 oeufs entiers
- 1 pointe de curry (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Dans un bol, battez les oeufs en omelettes.
- Salez, poivrez, ajoutez la pointe de curry (facultatif).
- Mettez les graines de sésame dans une assiette.
- Trempez les noix de Saint Jacques dans l'oeuf puis dans les graines de sésame.
- Dans une poêle, faîtes chauffer l'huile.
- Faîtes cuire les noix de St Jacques 3 mn sur chaque face environ et dressez dans des assiettes.
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