Saviez-vous que pour aimer ou non un nouveau plat, un nouvel aliment, un enfant devait le goûter entre 5 et 10 fois, ce n'est qu'à partir de ces répétitions que le palais et le cerveau détermineront si "on aime" ou si "on aime pas". En ce qui concerne les abats, cela ne fait plus partie de l'éducation culinaire des nouvelles générations et sans avoir même gouté (ou une fois maximum) on se retrouve avec immédiatement des "j'aime pas". Il est donc de plus en plus difficile de trouver chez le boucher ou en grandes surfaces des abats quand on le souhaite. Cette recette de rognons de porc à la crème aurait pu donc s'appeler recette de rognons de veau à la crème... Recette de rognons que l'on aura trouvé finalement. Mais c'est excellent néanmoins. Cette préparation permet de diminuer le goût fort du rognon pour en apprécier toutes les saveurs.

Temps de préparations : 15 mn

Temps de cuisson : 15 mn