Cocktail à base de rhum : le daïquiri fraise
Ce n'est certes pas la vraie recette du Daïquiri mais une déclinaison originale et savoureuse où le jus de citron est remplacée par du jus de fraises. On conserve un côté légèrement acidulé mais pas autant qu'avec le lime. Pour les quantités "c'est vous qui voyez" mais pour le meilleur équilibre, c'est comme au foot : 4-4-2. Mais avec un tel coktail c'est bien plus élégant. Lors de la saison des fraises, plutôt que d'utiliser du jus de fraise en bouteille, réalisez-le vous même en faisant une purée du fruit, rallongé d'un peu d'eau et sans ajout de sucre.
Pour 1 verre
Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients
- 4 cl de rhum
- 4 cl de Cointreau
- 4 cl de jus de fraise
- 2 cl de jus de citron
- 2 cl de sirop de sucre de canne (ou 1 cuillère à café de sucre en poudre)
- Glaçons
Préparation
- Remplissez de glaçon la moitié d'un shaker.
- Versez le sirop de sucre de canne (ou le sucre en poudre).
- Ajoutez le rhum.
- Versez le jus de fraise puis le jus de citron.
- Secouez énergiquement.
- Versez dans un verre.
- Décorez d'une fraise quand c'est la saison.
- Dégustez !
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