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Riz rouge au poisson
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Roussette à la crème et moutarde à l'ancienne (saumonette)
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Sauce pour poisson : sauce aux agrumes
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Saumonette (roussette) en blanquette
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Soupe de poisson à base de fumet
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Tartare de maigre aux fraises
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Tartare de poisson blanc aux pommes
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Tartare de truite et röstis de navet
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Tartelette de rougets aux poivrons
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Tartelettes au saumon et épinards
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Terrine de foie de lotte
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Tourte à la truite
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Truite au four à la crème
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Truite en papillotte aux agrumes
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Verrines de cubes de saumon marinés et sésame
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